Em cinco meses, o Aché deixou de emitir mais de 96,34kg de CO² na atmosfera, reduziu o consumo de combustível em mais de 42,5 mil litros e o de óleo diesel em mais de 48,7mil litros. Essa contribuição de operação de baixo carbono resulta da instalação de biodigestores nas unidades fabris de Guarulhos (em março) e São Paulo (em fevereiro), que tem realizado a digestão aeróbica acelerada dos resíduos orgânicos do restaurante, onde passam cerca de 2000 colaboradores e terceiros diariamente. Da transformação surge um composto líquido, rico em nutrientes, utilizado como material orgânico na Estação de Tratamento de Efluente e com projeção para irrigação da jardinagem e horta da empresa.

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